PASZTET CURRY Z FASOLI I GRZYBÓW

Pomysł na szybki pasztet z białej fasoli z puszki z suszonymi grzybami. 
To propozycja dla semiwegetarian, którzy w Wielkanoc nie zamierzają sięgać po szyneczki i kiełbaski ze stołu. 
Podane niżej składniki to wersja saute, można do niej dodać kawałek selera, pietruszki i marchewki jeśli w tym samym czasie gotujemy także warzywa na sałatkę warzywną z majonezem.

Składniki (na 2 foremki): 
- puszka białej fasoli
- 1 mała cebula
- 1/2 bułki
- 1 ząbek czosnku
- 2 garście suszonych grzybów
- sól, pieprz i 2 łyżeczki curry 

Grzyby zalewamy gorącą wodą i gotujemy 10 minut pod przykryciem. W tym czasie otwieramy puszkę i odcedzamy fasolę. Przekładamy ją do wygodnego garnka lub miski, dodajemy ząbek czosnku, kawałki bułki, pieprz, sól i curry. Miksujemy składniki blenderem. Jeśli masa będzie rzadka dodajemy jeszcze trochę pieczywa. Na koniec 
dodajemy drobno pokrojoną cebulę i ugotowane, dobrze odcedzone grzyby. Składniki mieszamy łyżką.
Masę przekładamy do małych foremek żaroodpornych lub kamionkowych. 
Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180-200°C przez 45 minut. 

PASZTET Z CIECIORKI

Duża porcja przepysznego pasztetu z cieciorki, który w gwiazdkowo-choinkowej foremce pięknie się prezentował na bożonarodzeniowym stole.
Ale sam przepis jest na tyle udany, że na stałe zagości w jadłospisie kuchniodkuchni :-)

Składniki:
- puszka cieciorki*
- kilka suszonych pomidorów w zalewie
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 jajko
- odrobina soku z cytryny
- sól i pieprz
- 1 łyżeczka czerwonej czubricy lub papryki

- 5 łyżek bułki tartej
- łyżka sosu sojowego

Odcedzamy na durszlaku cieciorkę i osuszamy ją ręcznikiem kuchennym. Przekładamy do miski, dodajemy 2-3 ząbki czosnku, sok z cytryny, przyprawy, jajko, sos sojowy i bułkę tartą. Składniki miksujemy blenderem na gładką masę. Dodajemy posiekane na drobno kawałeczki suszonych pomidorów. Po wymieszaniu składników przekładamy masę do żaroodpornego naczynia. Pieczemy w piekarniku przez około 45 minut w temperaturze 200°C.

Pasztet można podzielić na porcje i część zamrozić.

*Można dodać także ugotowany seler, ziemniaki, pieczarki, kapustę z grzybami i inne.